Френч-пресс

Френч-пресс

Поделиться

Westwing в прессе
Читать дальше

Френч-пресс:фото, стили, идеи

Френч-пресс – простое приспособление, предназначенное для приготовления кофе, чая и настаивания напитков из ягод и трав. Это удобный в применении чайник с поршнем, пользующийся большой популярностью во многих странах. Напиток, приготовленный в чудо-устройстве, обладает неповторимым вкусом и приятным ароматом. Горячая чашка кофе или чая настраивает на рабочий лад, поднимает настроение, помогает взбодриться и прогоняет сон.

Френч-пресс (Joe King from Flickr)

Краткий экскурс в историю

Френч-пресс появился в 1840 году. Сначала он не был оснащен фильтром. В 1900 году на прилавках магазинов появился усовершенствованный френч-пресс под названием «Cafeolette». Он сразу занял ведущее место в списке кофейного оборудования.

В 30-х годах был разработан поршневой френч-пресс. Его создал итальянец Каллимани. Серийный выпуск необычных устройств под торговой маркой «Chambord» начала французская компания «Мелиор». После Второй мировой войны он получил широкое распространение.

Знакомство с заварочным чайником

Френч-пресс – незамысловатая конструкция, состоящая из поршня-плунжера, крышки, корпуса и фильтра. Для изготовления колбы используют термостойкое прозрачное стекло, выдерживающее высокие температуры. К крышке прикреплен металлический плунжер, легко двигающийся вверх-вниз и представляющий собой пресс для отжима. На основании поршня находится сетчатый фильтр из нержавеющей стали, обладающий длительным сроком службы, легко моющийся и не впитывающий запахи.

Френч-пресс (Christy  from Flickr)

Пресс изготавливают из высококачественных материалов, отличающихся экологической чистотой. Помимо нержавеющей стали и стекла, используют разные виды пластиков. Они облегчают вес изделия, удешевляют его и открывают широкие возможности в дизайнерском оформлении.

Лидирующие производители уделяют большое внимание функциональным характеристикам и внешнему виду. Стеклянные заварные чайники с поршнем оснащают удобной ручкой, которая не нагревается во время приготовления напитка. На корпус наносят деколь. Это уникальная технология, в ходе которой на поверхностях появляются красивые рисунки.

Для придания изделиям стильного вида колбу подвергают сатинированной обработке. На многих моделях френч-прессов имеются отметки литража, обеспечивающие удобство использования заварочного чайника. Часто он комплектуют сменными колбами, мерными ложками и чашками.

Выбирая чайник нужно руководствоваться следующими критериями:

  • Объем стеклянной колбы – перед покупкой френч-пресса проведите нетрудные расчеты. Из 350 мл жидкости получается приблизительно две порции чая или кофе.
  • Подбирайте пресс-чайник с плотно зафиксированной колбой. Очень хорошо, если держатель закреплен в основании и сверху.
  • Обратите внимание на материал, из которого изготовлен фильтр. Нейлоновые сеточки служат недолго, но хорошо задерживают мелкий помол. Стальные фильтры считаются более долговечными.
  • Наличие запасной колбы, мерной ложечки, чашек и отметок на стеклянной поверхности – существенное преимущество, благодаря которому повышается удобство использования френч-пресса.
  • Держатели изготавливают из пластика или из нержавеющей стали – брендовые производители учитывают все важные моменты. Поэтому ручки френч-прессов не нагреваются и не деформируются.
  • Дизайнерское оформление – выбор конкретной модели зависит от Ваших личных предпочтений и от стилистики помещения. В продаже представлены френч-прессы с металлическими и пластиковыми корпусами, а также комбинированные модели. Модели френч-пресса с металлическими корпусами идеально вписываются в кухни, оформленные в стиле хай-тек. Для современных интерьеров больше подходят стеклянные чайники с поршнем с пластиковыми элементами зеленого, красного или оранжевого цвета.

Френч-пресс (Michael Allen Smith from Flickr)

Тонкости использования заварочных чайников-френч

Френч-пресс удобен в эксплуатации. В процессе заваривания напитков в полной мере раскрывается вкус кофе, чая и натуральных трав. Принцип функционирования устройства максимально простой: кофейная гуща и чайная заварка отжимается с помощью плунжера. Эфирные масла выделяются в воду, а не испаряются в воздух.

Как пользоваться прессом? В этом процессе нет ничего сложного. Нужно следовать такой инструкции:

  • Наливаем воду в обычный чайник и включаем устройство в сеть. В это время подготавливаем кофе. Помол должен быть крупным, потому что металлический фильтр не удерживает мелкие частицы;
  • Оставляем вскипевшую воду остывать буквально на десять секунд. Это значимый аспект, которого нужно всегда придерживаться, используя френч-пресс для кофе. Оптимальная температура воды – 90 градусов;
  • Ополаскиваем чайник и чашку горячей водой. После этого можно приступать к завариванию кофе;
  • Берем заварочный чайник с поршнем, на дно колбы насыпаем молотые зерна и заливаем их слегка остывшей водой. Затем перемешиваем жидкость деревянной палочкой. Это нужно сделать для того, чтобы все частички кофе отдали аромат. В это время Вы можете насладиться неповторимым запахом, который распространяется по всей кухне;
  • Накрываем колбу крышкой так, чтобы металлическая сеточка находилась над уровнем воды. Теперь необходимо подождать несколько минут, чтобы напиток настоялся;
  • На следующем этапе нужно аккуратно опустить плунжер до дна. Фильтр из нержавеющей стали отделит гущу от настоя. Все, он справился с задачей. Напиток насытился ароматом зерен и приобрел изумительный вкус;
  • На завершающем этапе перелейте напиток в чашки.

Френч-пресс не предназначен для приготовления кофе по-турецки и по-арабски. Крепость напитка зависит от количества молотых зерен, которые Вы засыпали в колбу. К примеру, на 220 мл воды можно использовать 4 чайные ложки смеси.

Френч-пресс (Yara Tucek from Flickr)

Вкус напитка зависит и от других факторов: степень прожарки зерен и их свежесть (2-4 недели), сорт кофе и качество воды. Лучше всего молоть зерна перед приготовлением. Тогда вкус кофе раскроется в полной мере.

Качество воды – важный момент. Ее нельзя кипятить несколько раз. Используйте фильтрованную или дистиллированную воду. Помните о температуре.

Френч-чайник удобен тем, что в нем готовят кофе со специями. Вы можете использовать корицу, кардамон или мускатный орех. Кофе в заварочном чайнике с плунжером готовится быстро, поэтому специи не успевают отдавать свой вкус и аромат. Заварите их заранее и добавляйте полученную жидкость вместо воды.

Френч-прессы для чая – замечательные приспособления. С их помощью Вы приготовите напитки, обладающие полезными свойствами. Встроенная металлическая сеточка отделяет травы и мелкие частицы. Это хорошее фильтрующее приспособление, благодаря которому получается вкусный напиток без чаинок.

Френч-прессы, купить которые можно в шоппинг-клубе Westwing, укомплектованы колбами с прозрачными стенками. При заваривании зеленого или черного чая Вы получите эстетическое удовольствие, наблюдая за тем, как напиток меняет цвет. Ну а когда чай будет готов, Вы насладитесь его вкусом и ароматом.

Несколько важных советов от специалистов

Такой френч-чайник позволяет приготовить чай и кофе методом настаивания и отжима. Если Вы хотите приобрести такое приспособление, ознакомьтесь со следующей информацией:

  • Чай настаивается минимум 3-5 минут. После того, как со дна заварки всплывут чаинки, можно опускать плунжер. Листья за этот период времени отдадут свой аромат. Используйте крупнолистовой чай и добавляйте натуральные ингредиенты по собственному вкусу;
  • После заваривания выливайте сразу весь чай или кофе. Он не предназначен для длительного хранения напитка. Кофе через некоторое время остывает, а чай становится горьким;
  • Тщательно очищайте поршень от чаинок и остатков кофейной гущи. При следующем заваривании они ухудшат вкус напитка;
  • Промывайте стенки стеклянного сосуда под проточной водой. Применяйте для такой цели мягкую губку. Выполняйте этот процесс регулярно. После длительного использования на стенках колбы появляется налет, который трудно очищается.

Френч-пресс – прекрасный подарок для себя и для близких людей. В крупнейшем шоппинг-клубе представлены устройства, отличающиеся дизайнерским оформлением и объемом. Выбирайте подходящие модели и наслаждайтесь вкусом потрясающих напитков!