Кофеварка

Кофеварка

Поделиться

Westwing в прессе
Читать дальше

Кофеварка:фото, стили, идеи

Заваривать кофе вручную не только затратно и утомителтно, но и часто дает не самый лучший  результат. Профессиональная кофеварка помогает нам выбрать оптимальное количество молотого кофе или кофе в зернах, доводит воду до идеальной температуры и различные способы варки создают различные вкусы. Но какую кофемашину из всех предложенных в продаже лучше купить?

Конечно же не существует идеальной кофемашины. Чтобы быть довольным обладателем такой машины, необходимо учитывать множество различных факторов. Что Вам нравится в кофе одним более важно, а другим совсем нет, как часто Вы его пьете – наиболее важные факторы; не менее важно также, сколько места у Вас есть на кухне для машины. Поэтому, взвесив все за и против, следует выбирать подходящую модель.

Кофемашины: тестирование

От чего зависит хороший вкус кофе? Как правило: чем больше давление, с которым вода проходит через кофе, тем разворачивается больше ароматов. Обыкновенная заливание горячей водой кофе в фильтре – самый быстрый и простой способ приготовления кофе и для гурманов неприемлемый метод варки кофе. В процессе быстрого приготовления кофе в автоматический кофемашинах образуется меньше кофеина и меньше горьких веществ.

Благодаря этому кофе легко усваивается, нежный на вкус и полный аромата. Кофейная пена сохраняет ароматы особенно хорошо. Общий принцип, что приготовление хорошего кофе требует больше усилий – верен, но в то же время противоречит себе, так как хорошие кофемашины укорачивают процесс варки кофе и тем не меннее он получается отличным!

Кофеварка: различные технологии приготовления

КофеваркаСразу же после ввоза и популяризации кофе в ходе колониальной торговли, компании, изобретатели и домохозяйки пытались автоматизировать процесс приготовления кофе. В ходе этих попыток были разработаны различные способы пропускания горячей воды через кофейный порошок.

Некоторые из методов делают кофе горьким, так как вода находится в постоянном контакте с водой или существуют даже опасные спобобы приготовления кофе. На сегодняшний день самый безопасный и быстрый способ приготовления кофе – вручную.

Seihkanne это название кофейника с фильтром. Это простой принцип, при котором горячая вода заливается в фильтр с молотым кофе. К сожалению, часто при таком способе приготовления кофе вкус пропадает.

При этом не имеет значения, изготовлен фильтр из  бумаги, ткани или фарфора. Тот, кому не важен вкус кофе, а только возможность  побыстрее  почувствовать себя бодрым или не имеет достаточно места на кухне для большой кофемашины, останется доволен кофе, приготовленное с помощью фильтра.

Гейзерные кофеварки: Простая кофеварка с двумя отделениями: в одной вода доводится до кипения, а в другой, если перевернуть ее будет капать кофе. Радует тот факт, что это не особо хлопотное занятие, кофе с прекрасным ароматом готовится сам по себе.

Френч-пресс: очень практичное устройство для приготовления кофе. Кофейный порошок и вода заливаются в стеклянную емкость и настаиваются несколько минут. При нажатии поршня, который расположен в крышке, порошок опускается на дно, а кофейный напиток фильтруется через встроенное сито на нижней стороне стержня. Этот способ приготовления позволяет приготовить сильный кофе, но необходимо следить за тем, чтобы он не стал горьким.

Высокотехнологичные кофеварки

Кофеварку капельного типа: В электрических капельнх кофеварках, прабабушки всех кофе-машин, вода превращается в пар, а затем медленно пропускается через фильтр. Благодаря превращению воды в пар, возникает давление и за счет этого кофе приобретает приятный аромат.

Автоматическая кофемашина: Современные кофеварки следуют другому принципу, но который похож на принцип эспрессо-машины. Опытным путем было установлено, что оптимальный вкус кофе образуется при доведении воды до 90 градусов по Цельсию. Поэтому в кофеварках вода нагревается только до этой температуры, а затем отдельно закачивается под давлением через фильтр.

кофеваркаДавление в кофеварке возникает таким образом не при кипении воды. Это гарантирует отличный вкус и усвояемость напитка, который не может быть достигнут с помощью приготовления кофе вручную.

Кофеварка с кофемолкой: Такая кофеварка – обычное дело для ресторанов и кафе. Но в домашнем обиходе – редкость. Кофеварка со встроенной кофемолкой, что перемалывает свежие кофейные зерна в в порошок непосредственно перед варкой. Это делает кофе еще ​​вкуснее.

Кофеварка с термосом: Для всех тех, кто спешит – существует кофеварка с термосом. Поскольку кофе течет непосредственно в изолированной кофейник, которые затем можно поставить на стол. Кофе долго остается горячим и готовым для наслаждения.

Кофеварка с чалдами: Новинка 2000-х годов. Кофеварки с капсулами или кофейными пакетиками.