Магнитный держатель для ножей

Магнитный держатель для ножей

Поделиться

Westwing в прессе
Читать дальше

Магнитный держатель для ножей:фото, стили, идеи

Магнитный держатель для ножей – кухонный аксессуар, недавно приобретший популярность. Он представляет собой планку определенной длины, имеющую магнит и позволяющую хранить ножи в вертикальном состоянии на стене. Для крепления нужно просто приложить лезвие к планке. Такой способ хранения позволяет использовать пространство на кухне с практичностью, освободив на столешнице место, обычно отводимое для массивного деревянного набора для ножей. Также Вы можете размещать кухонные аксессуары в удобной последовательности – от больших лезвий к меньшим и наоборот. Крепится держатель к стене с помощью обычных шурупов либо жидких гвоздей. Последний вариант особенно хорош для тех, кто боится сверлить стену и кафель.

Магнитный держатель для ножей (Didriks from Flickr)

Для каких ножей подходит этот вариант?

Существует несколько видов кухонных ножей, но не все подходят для размещения на магнитной планке.

  • Стальные. Магнитный держатель идеально подходит именно для них. Стальной нож отличается прочностью и легкостью в уходе. Периодически затупляются и требуют заточки лезвий. Кстати, существуют так называемые самозатачивающиеся ножи, лезвие которых изготовлено из нескольких слоев стали разной толщины. За счет этого при эксплуатации крайние слои изнашиваются больше, а середина – меньше. Поэтому такие модели не требуют заточки. Многообразие конфигураций стальных ножей позволяет резать любые продукты питания, важно лишь подобрать соответствующую модель.
  • Керамические. Стильные и красивые, но более хрупкие, чем стальные. Кроме того, функциональность керамических лезвий ограничена – они используются для овощей и фруктов, ломтиков и хлеба, зелени, мясного филе. Такая поверхность не впитывает запахи и гигиенична, не ржавеет и длительное время не требует заточки. Помимо этого, чистка фруктов и овощей таким лезвием поможет сохранить витамины, уничтожаемые при соприкосновении с металлом. Точить такой можно точилкой с алмазным напылением. Резать ими можно только на деревянных досках, а хранить с обычными металлическими лезвиями нельзя – повредятся.

Прежде чем купить магнитный держатель, учтите, что керамические лезвия к нему не будут крепиться. Можно приобрести целый набор ножей на магнитной планке, но это не всегда практично. Бывает так, что большинством лезвий, идущих в комплекте, пользоваться так и не приходится. Лучше покупать ножи по отдельности, отдавая предпочтение именно тем, которые удобны в использовании. К примеру, существуют отдельные модели для нарезки мяса, овощей, чистки фруктов, нарезки сыра тонкими ломтиками.

Магнитный держатель для ножей (marco antonio torre from Flickr)

При выборе обращайте внимание на качество крепления рукоятки к лезвию – нож не должен шататься. Кроме того, этот кухонный прибор должен удобно лежать в руке. А еще нужно уделить внимание непосредственно материалу рукоятки. Деревянные очень популярны и практичны, но не подходят тем, кто любит надолго забывать про посуду в раковине. А пластиковые зачастую непрочно крепятся, поэтому нужно обращать внимание на этот момент. Неплохим вариантом является металлическая рукоять, но лучше, если возле лезвия на ней не будет никакой полиуретановой прослойки: рано или поздно она начнет портиться и лезвие выпадет. Само лезвие должно быть однородным и гладким, посмотрите – нужно, чтобы оно доходило почти до конца рукоятки. Лучше, если в стальном лезвии присутствует хром.

Какой же нож предпочтительнее – решать только Вам. Можно иметь несколько стальных ножей для разделки мяса с костями и подмороженного, а остальные мягкие продукты резать керамическими. Главное: хранить последние бережно, лучше в специальных ножнах. Керамические лезвия в основном бывают белыми и черными (более прочные), но можно найти и цветные, дополнив интерьер кухни яркими функциональными аксессуарами. Кстати, первый керамический нож появился в 1984 году в Японии, поэтому назвать эти модели новинками можно с натяжкой. 

Выбираем правильную модель

Магнитный держатель для ножей (Ross from Flickr)

В магазинах можно встретить держатели различных оттенков и размеров. Подбирать цвет нужно исходя из собственного вкуса, а вот размеры (которые колеблются от 30 до 55 см) нужно подбирать, исходя из количества ножей на Вашей кухне. Между размещенными лезвиями должен оставаться хотя бы сантиметр свободный, для удобства крепления.

Планка для лезвий может иметь металлический или деревянный корпус над магнитом. Первый держатель для ножей отличается повышенной силой притяжения, но металл царапает лезвия. Деревянный магнитный держатель притягивает не так сильно. Вообще, в какой последовательности располагать ножи на планке – дело индивидуальное, но при размещении их лезвиями вверх во влажном состоянии вода будет стекать к рукояти, оказывая на нее негативное воздействие. Так что нужно либо вешать их уже сухими, либо опускать лезвиями вниз.

Их преимущества очевидны:

  • Экономят кухонное пространство.
  • Позволяют упорядочить ножи и сразу увидеть, какое лезвие достается.
  • Предотвращает быстрое затупление.
  • Даже если прикрепите не слишком чистый нож, на держателе не образуется рассадник бактерий.

Планка  своими руками

Магнитный держатель для ножей (Didriks from Flickr)

Сделать магнитный держатель своими руками достаточно просто. Для этого понадобится деревянный отрезок из твердых пород, сильные магниты, электролобзик, строгальный станок, фуганок, прозрачный лак. Если у Вас уже обработанная доска, из инструментов понадобится только ручная ножовка. 

При работе с необработанным куском древесины нужно обрабатывать его на строгальном станке до тех пор, пока края не станут гладкими, перпендикулярными, а толщина не достигнет 2-2.5 см.

Сделать заготовку нужного размера удобно с помощью заранее изготовленного шаблона из бумаги. На обратной стороне планки нужно разметить отверстия для магнитов. После этого с помощью сверлильного станка сделать отверстия, по глубине почти доходящие до другой стороны планки. Магниты закрепить в отверстиях с помощью суперклея, вдобавок укрепив нагелем. Вскрыть лаком поверхность, оставить высыхать. Прикрепить к стене с помощью жидких гвоздей либо шурупов.

Этот полезный кухонный аксессуар позволяет оборудовать пространство на кухне с удобством. И это далеко не единственная идея для Вашего интерьера. Став подписчиком WESTWING, Вы сможете узнавать о практичных и современных решениях.

17 May 2011 Look Sharp Finally committed to the magnetic knife holder. Kind of. Is it still a commitment if you stash the large, overpriced wooden block elsewhere in case you change your mind??