Набор для суши

Набор для суши

Поделиться

Westwing в прессе
Читать дальше

Набор для суши:фото, стили, идеи

В конце ХХ века японская культура покорила мир своими традиционными кулинарными блюдами. Для непосвященных в культуру принятия пищи страны восходящего солнца они стали оригинальными изысками, непохожими ни на что, чем питались до этого. В наши дни заказать из ближайшего ресторана или купить по дороге домой к ужину эти блюда стало делом обыденным. Да, речь идет о суши…

 

Набор для суши

Японские суши – это…

«Суси» или как чаще в русском языке их называют «суши» относится к блюдам классической японской кухни. Японцы и правила японской фонологии предпочитают произношение «суси», но русский язык адаптировал и популяризировал это блюдо под словом «суши».

Происхождение блюда берет начало в жарких влажных странах Южной Азии, где вопрос консервации рыбы стоял очень остро. Местные жители в начале первого тысячелетия нашей эры разработали процесс молочно-кислой ферментации свежей рыбы при помощи вареного риса. Сейчас мы этот процесс называем маринованием. Чистые небольшие кусочки рыбы пересыпались солью, перекладывались слоями вареного риса и складывались под каменный пресс на несколько недель.

Таким образом, рыба сохранялась, пригодной к употреблению, на протяжении нескольких месяцев. В VII веке этот рецепт сохранения свежести рыбы попал в Японию. В современной японской кухне осталось блюдо – нарэдзуси, которое готовят с использованием этого древнего процесса маринования рыбы.

Лишь в XVII веке появилось рисовое суши, состоящее из вареного риса, овощей, рисового солода и морепродуктов. В XIX веке токийский повар Ёхэй Ханай внес предложение использовать в суши свежую рыбу. С тех пор процесс приготовления суши принципиально не изменился, только расширился ассортимент добавляемых ингредиентов.

Покорение мира суши смогли добиться благодаря развитию японских технологий в роботизации всевозможных процессов. К началу 80-х годов прошлого века японцы разработали и пустили в массовое производство суши-роботов. Такая машина может заменить десяток профессиональных поваров-сушистов! При этом жесткие требования соблюдения технологии приготовления, норм санитарии и гигиены (что в специфике блюда из сырых продуктов особенно важно) перестали зависеть от человека. Хотя гурманы утверждают, что ни один робот не приготовит суши так, как это сделает профессиональный мастер по приготовлению суши.

В настоящее время существует огромное разнообразие видов суши. Набор для суши включает самые разнообразные ингредиенты, обязателен единственный компонент – вареный рис. Видовое различие заключается в добавках, приправах и способе комбинирования ингредиентов. Классические суши – это плотно спрессованный комочек риса с морепродуктом.

Суши, созданные в виде рулетов, в последнее время выделили в отдельную категорию – роллы. Роллы могут быть холодным блюдом и горячим. Суши только холодным.

Набор для суши (3)

Что такое набор для суши

Если в поисковую строку интернета ввести запрос «набор для суши», то система выдаст огромное количество предложений купить набор для суши. Что же входит в такой набор?

Прежде всего, определимся с тематикой комплектации подобных наборов. Производители предлагают три принципиально отличающихся вида наборов:

  • набор продуктов для приготовления суши в домашних условиях. Он включает в себя: специальный рис, сушеные водоросли (нори), соевый соус, маринованный имбирь, рисовый уксус, васаби, бамбуковая циновка для свертывания ролов (макиса). Такой набор хорош тем, что рассчитан на приготовление определенного количества порций (это указывается на пачке). К тому же входящие в него добавки (васаби, соевый соус, маринованный имбирь), которые должны обязательно присутствовать при употреблении свежеприготовленного деликатеса, позволяют не забыть о них при совершении покупок. Есть наборы, которые включают в себя и палочки для употребления суши и роллов (хаси);
  • набор посуды для суши. Обычно, это комплекты специальной керамической посуды для японской трапезы на 2 персоны: тарелки, салатники, специальные блюдца для соевого соуса, соусники, хаси, подставки под хаси, циновки-салфетки. Некоторые наборы включают в себя керамический японский заварочный чайник, чашки, керамические ложки;
  • прибор для приготовления суши. Любителям домашнего приготовления суши производители предлагают усовершенствованный процесс создания японских изделий. В комплектацию прибора для изготовления суши в домашних условиях включены: специальная форма, специальный пресс, силиконовая циновка и очень подробная инструкция, как пользоваться приспособлением. Купить такой набор для приготовления суши рекомендуется тем, кто любит это блюдо и хочет часто наслаждаться его собственноручно приготовленным вкусом.

Набор для суши (2)

Как выбрать набор для приготовления суши

Сначала определитесь, что Вы хотите приобрести: компоненты для приготовления блюда, прибор для его изготовления или посуду, в которой будете подавать деликатес.

Покупая продукты, как всегда, обращаемся только к бренду, которому доверяем, проверяем сроки реализации и сопоставляем, какое количество надо приобрести, чтобы все участники трапезы насытились угощением.

Выбор посуды требует дополнительной информации. Вот она:

  • Лучшие наборы для суши и роллов производятся в Китае и Италии.
  • Комплекты посуды для суши весьма разнообразны. Определитесь, какое количество гостей Вы планируете угощать одновременно. Возможно, Вам необходимо взять несколько наборов или один, но доукомплектовать его дополнительно стильными тарелочками для роллов и подносом. А может быть, Вам захочется приобрести полный набор, включающий и столик для сервировки.
  • Не все наборы включают в себя палочки – хаси. Их можно купить отдельно. Производители предлагают классические деревянные хаси, пластиковые, металлические. Самые изысканные и дорогие хаси делаются из эбонитового дерева или нержавеющей стали. Для любителей японской кухни великолепным подарком станут такие хаси.

Обратитесь к товарному каталогу шопинг-клуба Westwing. Среди его разнообразных предложений от лучших производителей мира Вы можете найти изысканный подарок для любителя восточной кухни. Для участников клуба предлагается специальная цена даже на самые утонченные и дорогие товары.