Набор кулинарных щипцов

Набор кулинарных щипцов

Поделиться

Westwing в прессе
Читать дальше

Набор кулинарных щипцов:фото, стили, идеи

Набор кулинарных щипцов значительно облегчает процесс приготовления разных блюд: салатов, десертов, напитков, коктейлей, гарниров, закусок, горячих супов и борщей. С помощью этих удобных в использовании кухонных аксессуаров можно усовершенствовать поварское мастерство: научиться быстро переворачивать на раскаленной сковороде блины, оладьи, котлеты и стейки, моментально доставать готовые спагетти из кипящей воды, мгновенно снимать с шампур горячие кусочки шашлыка.

набор кулинарных щипцов (2)

Столовые приборы с разными наконечниками выполняют ряд функций: надежно защищают кулинаров от вероятности получения ожогов при работе с фритюрницей, ускоряют процесс формирования порций, раздачи блюд и сервировки обеденного стола. Многие хозяюшки недооценивают полезные качества щипцов кулинарных, с помощью которых можно превратить домашнюю кухню в профессиональную мастерскую повара-аса.

Разновидности многофункциональных кухонных аксессуаров

В наборе щипцов могут присутствовать разные по форме, размеру, материалу и предназначению приборы:

  • Для приготовления гамбургеров, бутербродов, тостов и сэндвичей. Подрумянившиеся булочки в тостере или разогретые в микроволновке кусочки хлеба необходимо вынимать при помощи щипцов из нержавеющей стали или жароустойчивого пластика. Кулинарные аксессуары должны иметь широкие прямоугольные наконечники, благодаря которым без особого труда можно положить на тарелку горячее хлебобулочное изделие любой стороной.
  • Для оформления тортов, марципанов и пирожных вкусными декоративными украшениями из мастики. В состав набора кондитерских щипцов могут входить изделия с прямыми, многоугольными, волнистыми, дугообразными, ромбовидными, овальными, рельефными и гладкими краями наконечников или в виде сердечка, восьмерки, стрелки, фигурной скобки или оборки. Эти инструменты упрощают процесс работы с мастикой: позволяют филигранно обработать края кондитерского изделия, скрыть места стыковки разных по цвету элементов, замаскировать недостатки коржей и украсить десерт красивыми фигурами в форме сладких бантиков, букв, оборочек и рюшей.

Оптимальная длина держателя кондитерских щипцов – 10 мм, а ширина рабочей части инструмента должна составлять не менее 20 мм.

набор кулинарных щипцов

С помощью этого кондитерского инструмента можно легко наносить на мастиковую поверхность разные узоры, орнаменты и символы путем выдавливания на пластичном полотне очертаний любого предмета. Начать осваивать технику работы с мастикой и щипцами стоит с простого декора торта: украшения десерта буквами, символизирующими дату рождения именинника.

Для извлечения костей из рыбы. Чтобы приготовить вкусную уху, суши, роллы или запеканку с рыбной начинкой, обязательно нужно извлечь из мяса семги или форели все до единой кости. Тонкие щипцы с плоскими наконечниками и удобной формой держателя – оптимальный вариант кухонного аксессуара, который позволяет легко извлекать из рыбы кости любой величины. Этот вид кухонных инструментов визуально напоминает пинцет. Удалять кости из рыбы удобнее стальными щипцами в отличие от силиконовых аналогичных по форме моделей.

Incase набор кулинарных щипцов

Для работы с мясом и грилем. Особенность конструкции этого вида столового прибора – наличие разных по конфигурации наконечников – вилкообразных, остроугольных, в форме лопатки, ложки и шумовки. Небольшие отверстия на наконечниках кухонных инструментов сделаны с целью нейтрализации лишнего жира или масла в процессе приготовления мясных блюд. Материал, из которого сделаны щипцы для гриля, должен отменно выдерживать воздействие высокой температуры огня. Щипцами из алюминия или нержавеющей стали можно легко переворачивать овощи или рыбу, проверять готовность ароматного блюда, снимать и нанизывать на шампуры кусочки мяса.

Didriks набор кулинарных щипцов (2)

Этот вид щипцов довольно часто входит в наборы с мангалом или решеткой для гриля.

  • Для работы со льдом нужны кухонные аксессуары с острыми зубчатыми краями на наконечниках. В процессе создания коктейлей с помощью этого инструмента можно не только доставать лед из емкости, но и колоть его.
  • Для приготовления макарон и спагетти. Наконечники сделаны в форме гребешка и ложки. Они идеально подходят для приготовления пасты и прочих блюд, основным ингредиентом которых являются макаронные изделия.
  • Для вынимания горячей выпечки из раскаленной формы подойдут щипцы силиконовые кулинарные или модели из пластика. Мягкая основа наконечников в отличие от металлических аналогов не оставляет следов на десертах и запекаемых блюдах. Пластиковые инструменты прекрасно подходят для работы с посудой с антипригарным покрытием, которое нельзя царапать острыми и колющими столовыми приборами. Поэтому этот универсальный вид можно применить в разных целях: использовать для приготовления рагу или плова в сотейнике с тефлоновым напылением.
  • Для порционирования салатов следует использовать щипцы с длинными держателями в форме ножниц и широкими наконечниками в виде больших ложек. Чтобы минимизировать количество попадания заправки салата на порционную тарелку, производители аксессуаров делают наконечники с несколькими отверстиями разной формы. В основном для изготовления щипчиков для салата используется пластик, отлично подходящий для работы с продуктами питания небольшого объема и массы.

Находчивые хозяюшки находят альтернативные способы работы с продуктами питания без использования набора кулинарных щипцов: применяют прихватки, лопатки, ножи и прочие столовые приборы. Но стоит учитывать главное преимущественное отличие этих незаменимых атрибутов кухонной утвари: гарантия полной безопасности здоровья при обращении с раскаленным маслом или другими продуктами питания, имеющими высокую температуру нагрева.

PRODidriks набор кулинарных щипцов

Методы хранения и критерии выбора рабочих инструментов повара

Наборы щипцов – незаменимая часть кухонных принадлежностей, которая постоянно должна находиться на рабочем столе повара. Экспромтные идеи приготовления вкусных шедевров могут возникнуть в мыслях кулинара в любой момент, поэтому следует быть во всеоружии – иметь под рукой раздаточные, сервировочные и кухонные аксессуары.

Отличным местом хранения многочисленных поварских инструментов может стать пластиковый органайзер с разными по размеру отсеками либо штанга-рейлинг, установленная над рабочей столешницей. Если второй способ размещения комплекта кухонных аксессуаров для Вас является наиболее оптимальным, то при выборе кулинарных щипцов обращайте внимание на наличие кольцевидного элемента на краю держателя прибора.

набор кулинарных щипцов

Среди широкого модельного ряда аксессуаров довольно часто можно встретить приборы, предназначенные для работы с мясом, рыбой, льдом, салатами и выпечкой. Универсальные кулинарные щипцы купить следует только после детального изучения конструктивных особенностей инструментов и инструкции по эксплуатации:

  • Зажимы и фиксаторы на держателях обезопасят Вас и детей от получения травм в результате неосторожного обращения с острыми предметами.
  • Цифровые датчики, способные максимально точно определять температуру нагрева и степень готовности любого продукта, — преимущественная особенность электронных щипчиков. С их помощью можно приготовить простые и сложные блюда, в которых главное – своевременно убрать посуду с огня.
  • Материал, используемый для производства кухонных принадлежностей, не должен выделять запах или влиять на вкус блюда.
  • Качественное покрытие имеет однородную текстуру.
  • Размер кухонного аксессуара должен предоставлять повару возможность выполнять комфортные манипуляции с продуктами питания в течение долгого времени. Поэтому массивные или миниатюрные щипцы подходят лишь ограниченной категории кулинаров.
  • Съемные детали инструментов должны иметь прочные крепежные элементы.

Кулинарные щипцы – комплект аксессуаров, позволяющий быстро накрыть праздничный стол или организовать ежедневную трапезу. За счет использования этих удобных, компактных и многофункциональных кухонных приспособлений можно легко приготовить потрясающе красивые десерты в домашних условиях и получить максимальное удовольствие от трудоемкого процесса создания вкусных и полезных для здоровья блюд на гриле во время отдыха на пикнике. Коллекция столовых приборов, посуды, аксессуаров, предметов декора и мебели шоппинг-клуба WESTWING постоянно пополняется новинками от именитых брендов и производителей, строго учитывающих тенденции моды.

PROBarbara Wells набор кулинарных щипцов