Открывалка

Открывалка

Поделиться

Westwing в прессе
Читать дальше

Открывалка:фото, стили, идеи

Открывалка для консервных банок или бутылок, на первый взгляд, не самый важный предмет на кухне, но в походных условиях она порой оказывается просто незаменима. Иногда открывание неудобным приспособлением может привести к травмам. К счастью, с помощью современных открывалок такая вероятность сведена к нулю. А ведь когда-то люди не имели даже самых примитивных консервных ножей и пользовались всем, что попадет под руку. Давайте узнаем, когда появился этот предмет и как он изменился с течением времени. А также выясним, какая из существующих самая удобная и не потребует от нас особых усилий для открывания консервов или банок.

Открывалка (Didriks from Flickr)

Кто придумал консервы

Нетрудно догадаться, что появлению открывалки предшествовало изобретение того, что требуется открывать, то есть консервов. Армия Наполеона нуждалась в продуктах длительного хранения, поэтому французское правительство пообещало вознаграждение тому, кто найдет решение проблемы. Тогда кондитером Николой Аппером была предложена технология консервации, которой человечество пользуется и по сей день.

Но так как тогда использовались только стеклянные банки, их хрупкость доставляла значительные неудобства. Британский инженер-промышленник Брайан Данкин первым разработал процесс консервирования в банки из покрытой оловом стальной жести. Это позволяло отлично сохранять продукты, но открывание было довольно неудобным. Интересно, что сами производители консервов рекомендовали использовать для этих целей молоток и зубило, о чем даже написали на этикетке своей продукции.

Открывалка (Didriks from Flickr)

История появления

В то время жестяная консервная банка значительно отличалась от теперешней. Ее стенки были очень толстыми, а сама она по весу нередко превышала содержимое. Поэтому в начале XIX века солдатам Наполеона приходилось прибегать к крайним мерам, они открывали банки штыком или простреливали их.

Позже консервные банки стали более легкими и тонкостенными, а 1858 году в Америке был запатентован первый консервный нож. Он имел два лезвия: острое прямое с ограничителем для протыкания банки и изогнутое для разрезания крышки. Потом эту конструкцию усовершенствовали, и появился классический нож для открывания консервов с ручкой в виде головы быка. Экземпляры подобного типа можно встретить и сегодня.

Открывалка (James-Bowe from Flickr)

Еще через некоторое время для открывания консервных банок было изобретено так называемое «режущее колесо». Это была открывалка, которая действовала по принципу циркуля, когда одна ножка втыкалась в середину банки, а другая с помощью острого колеса вырезала в ней отверстие.

В 1925 году прогресс шагнул еще дальше, компания из Сан-Франциско смогла улучшить прежнюю конструкцию приспособления. Для этого в нижней части была размещена шестеренка, которая выполняла функцию подающего колеса. Это позволяло четко зафиксировать ободок банки между шестеренкой и открывающим лезвием, обеспечив ровное разрезание без соскальзывания. Еще позже в открывающее приспособление добавили магниты для фиксации банки и электропривод, но общий принцип не поменялся до настоящего времени.

Открывалка

Многообразие видов

На сегодняшний день эволюция консервных ножей или открывалок шагнула еще дальше. Существует огромный выбор этих приборов, среди которых имеются механические, автоматические, универсальные, электрические. Каждый из них обладает своими преимуществам и используется в зависимости от необходимости. Так, например, механическая модель часто используется на домашней кухне, универсальную удобно брать с собой в поход или на пикник. Автоматическая часто применяется в заведениях общепита, где нужно открывать много банок и делать это быстро. Если желаете иметь приспособления на все случаи жизни, то можно купить набор. Давайте рассмотрим приборы подробнее.

Открывалка механическая представляет собой приспособление, которое с помощью крутящегося рычага передвигает режущий ролик по кругу и таким образом вскрывает банку. При использовании такого консервного ножа на жестянке не остается острых краев. Некоторые экземпляры оснащены магнитами, позволяющими снимать крышку, не дотрагиваясь до нее руками.

Открывалка

Универсальная открывалка – это многофункциональное изделие, которое позволяет открывать банки, консервы, емкости с вакуумными крышками и бутылки. Такие приборы могут иметь различный внешний вид и различаться по цене, но неизменно привлекают широтой возможностей.

Автоматическая oткрывалка является современным и очень удобным изделием. Она легко и без лишних усилий открывает разные банки из любого материала изготовления. Для этого не нужно поддерживать банку рукой и переживать, что крышка упадет внутрь. Автоматическая модель работает на батарейках, она легкая, компактная и безопасная. Единственное, что может представлять угрозу, это острый срез банки. Поэтому нужно действовать аккуратно, чтобы об него не порезаться.

Открывалка

Как правильно ухаживать за аксессуаром

К сожалению, многие забывают мыть открывалку после непосредственного использования. Если не очищать консервный нож от остатков продуктов, то есть большая вероятность получить пищевое отравление. В результате микробиологического исследования соскоба с рабочей поверхности ножа были обнаружены возбудители кожных и пищевых инфекций, пневмонии и других заболеваний.

После каждого открывания нужно промыть прибор под проточной водой или отправить его в посудомоечную машину. У электрических вариантов обычно режущие части снимаются, а значит уход за ними также не составит труда. Если все-таки модель с несъемными лезвиями, то можно протереть их влажной губкой с каплей моющего средства. Делать это нужно очень осторожно, чтобы травмироваться.

Открывалка

Открывалка автоматическая в некоторых случаях может оказаться менее надежной, чем самый простой консервный нож на деревянной ручке. Все дело в батарейках, которые могут сесть в самый неподходящий момент, например, на пикнике. Поэтому на всякий случай стоит иметь дома оба варианта. В нашем шоппинг-клубе представлены все полезные приборы, которые только могут пригодится в хозяйстве. Зарегистрируйтесь и сможете приобретать нужные кухонные приспособления на самых выгодных условиях.