Сахарница

Сахарница

Поделиться

Westwing в прессе
Читать дальше

Сахарница:фото, стили, идеи

Сахарница – посуда для хранения рафинада или сахарного песка, без которой не обойдется ни сервировка торжественного застолья, ни вечернее чаепитие в теплом семейном кругу. Красивые сахарницы – это не только привычные, полезные и функциональные кухонные гаджеты, в фэн-шуе их считают олицетворением семейного богатства. А поэтому удачно подобранная сахарница (в составе сервиза или отдельно) может стать символом Ваших пожеланий сладкой жизни и удачным подарком на новоселье, профессиональный праздник, день рождения или свадьбу.

Сахарница

Немного сладкой истории

Сегодня сахарница – предмет must have на любой кухне. Но так было не всегда, ведь до XVII столетия сахар в Европе не производили, а экспортировали из арабских стран, Карибских островов и Вест-Индии. Поэтому и песок, и кусковой сахар считались продуктами для богачей. К примеру, в начале XIV столетия за фунт тростникового сахара просили 44 фунта стерлинга (в перерасчете на нынешние цены, 1 чайная ложка стоила около доллара!). Менее состоятельным гражданам приходилось довольствоваться сиропом, оставшимся после переработки сырца.

Поэтому неудивительно, что столь драгоценный продукт нуждался в соответствующем оформлении. В богатых домах для сервировки чайной или кофейной церемонии были популярны не только золотые или серебряные сахарницы, а и дорогостоящие аксессуары к ним: ажурные ситечки для просеивания песка, изящные щипчики для кускового сахара, остроконечные узкие ножи для колки, изогнутые ложечки с длинными ручками.

С XIX века, когда сахар начали производить свекольного корня, он из предмета роскоши стал продуктом, доступным для всех слоев общества. Наибольшее распространение получил кристаллический белый песок (коричневый тростниковый и по сей день стоит дороже, хотя уже не является продуктом премиум-класса). Но для любого сахара нужно подобрать красивую, стильную и удобную посуду, которая превратит обычное чаепитие в маленький праздник комфорта и домашнего уюта.

Сахарница

Виды и формы

Первые емкости для сахара изготавливались из глины. Они были округлыми и приземистыми, схожими по форме на традиционные китайские заварочные чайники. Разумеется, такая посуда была неуместна на столе аристократов – у них в ходу были ажурные серебряные корзинки для кускового сахара, переливающиеся всеми цветами радуги хрустальные сахарницы или емкости из расписного фарфора с изящными крышечками и причудливо изогнутыми ручками.

Сегодня сахарница чаще всего изготавливается в едином стиле с чайным сервизом. Но есть и уникальные экземпляры, которые будут не только выполнять свои непосредственные функции, а и украсят шкафчики для кухни, и подчеркнут тематическую направленность интерьерного стиля. Рассмотрим самые востребованные и интересные модели.

  1. Классическая сахарница с крышкой

Если придерживаться законов фэн-шуя (а в этом случае они совпадают с практическим аспектом), то следует подбирать модель с плотно закрывающейся крышкой, потому что и сахар, и соль способны впитывать и передавать человеку негативную энергию. Может быть, поэтому традиционной формой считается круглый закрытый сосуд: сахарница не должна пропускать внутрь пыль, влагу и другие посторонние примеси.

Наиболее удобна для использования сахарница с ручками, одной или двумя – дело вкуса и личных предпочтений. Главное предназначение такой конструкции – сохранить корпус в чистоте и без отпечатков пальцев (что особенно актуально для моделей из глянцевого металла или прозрачного стекла).

  1. Перевертыш

Сахарница с дозатором – идеальный вариант для кафе и ресторанов. Она не требует ложечек или других сопутствующих аксессуаров, с ее помощью можно «на глаз» отмерить нужное количество сахарного песка. Секрет конструкции кроется в специальной перегородке, напоминающей решето, отверстия в которой отворяются, когда емкость переворачивают «с ног на голову». Помимо комфортного применения, эта заслонка выполняет и защитную функцию: не позволяет проникать внутрь влаге и неприятным запахам. У современных моделей можно самостоятельно регулировать интенсивность высыпания сахара.

Сахарница Сахарница Сахарница

  1. Два в одном

Всевозможные комбинации приборов и посуды, призванных экономить пространство кухни, – излюбленный прием современных дизайнеров. Наиболее популярная и функциональная модель – сахарница с двумя емкостями (под обычный песок и коричневый тростниковый сахар). Но есть и более оригинальные варианты, например, тандемы с солонкой или молочником. Правда, такие гаджеты для кухни станут для нее скорее оригинальным украшением, чем действительно полезным и удобным в применении прибором.

  1. Настенная сахарница

В последнее время стало модно украшать кухню подвесной посудой. Ее также можно прикрепить прямо к стене, если хочется сэкономить место на столе или барной стойке. Выглядит такая настенная посуда эффектно и необычно, но рано или поздно все равно возникнет потребность в привычной мобильной емкости.

  1. Сахарница с ложкой

Комфортная модель для домашнего использования, оснащенная ложечкой, лопаткой или совочком, для которого в крышке проделывается специальное отверстие. Помимо эстетического момента (такой аксессуар предназначен для эффектной сервировки стола и выполняется в одном стиле), эта модель удобна и по гигиеническим соображениям. Ведь подсластив напиток обыкновенной ложкой, приходится применять блюдце (чтобы было, куда ее положить) или оставлять ее прямо в сахарнице.

Но у этой посуды есть и свои недостатки: из-за дополнительного отверстия в крышке нарушается герметичность сосуда, и сахар будет впитывать все неприятные запахи, да и размешивать такой лопаткой чай/кофе не стоит, поэтому традиционные ложечки она не заменит. А если так случится, что лопатка из набора разбилась или сломалась – найти идентичный экземпляр вряд ли получится, и комплект будет расформирован.

  1. Декоративные модели

Сахарница в виде песочных часов, фигурок различных богов, миниатюрных дворцов, изящных цветов, мифологических героев или животных часто выступает в качестве сувениров из восточных стран. Еще один популярный вариант – деревянная сахарница, украшенная росписью и резьбой. Несмотря на всю оригинальность такой посуды, она редко бывает удобной в использовании, поэтому чаще выполняет функцию только декоративного аксессуара.

Сахарница Сахарница Сахарница

Материалы и декор

Основное требование к материалам – они не должны пропускать воздух и влиять на вкусовые качества продукта.

Варианты и особенности декора:

  • Металл. Металлическая сахарница не требует дополнительных материалов для украшения. Изящные серебряные и бронзовые модели станут достойным аксессуаром для кухонь с дорогими историческими дизайнами. А лаконичные сахарницы из нержавейки дополнят интерьер в стиле лофт или хай-тек.
  • Стекло. Стеклянная сахарница популярна именно за счет своей прозрачности – она позволяет видеть количество песка в емкости или полюбоваться на аппетитные брусочки кускового сахар. Это незатейливый и довольно бюджетный вариант, который подойдет для строгого минимализма и большинства современных стилей.
  • Фарфор или керамика. Элитную керамику украшают изысканными цветочными орнаментами сине-белой расцветки. Такая посуда подойдет для классики, Прованса или английского стиля. А для этнических интерьеров будут хороши разноцветные рисунки под хохлому, гжель, японская, арабская или китайская роспись. В минималистский дизайн превосходно вписывается посуда монохромного белого или черного цвета. Винтажную или ретро кухню украсит керамическая сахарница с изысканными точечными орнаментами.

Выбирая сахарницу, не забудьте учесть и вид продукта, который будет в ней подаваться. Если это обычный песок, обратите внимание на форму бортиков – они не должны позволять сахару высыпаться при перемещениях емкости. Ну а для кускового рафинада важно, чтобы через отверстие в сахарнице было удобно орудовать щипчиками. Надеемся, что наши советы будут полезны Вам при покупке подходящей посуды для сладкой жизни! А как правильно подобрать другие аксессуары и мелочи для кухни – читайте в тематических статьях на нашем сайте.