Сепаратор для яиц воодушевляет дизайнеров также, как когда-то яичница вдохновила Пола Маккартни на создание легендарной Yesterday. Художники и инженеры придумывают стильные девайсы, при создании которых применяются буквально космические технологии.

Сепаратор для яиц – кухонный аксессуар, при помощи которого за несколько минут можно разделить десятки желтков и белков. Кроме разделителей есть и другие изделия, облегчающие и улучшающие обработку и приготовление яиц. Какие из них достойны внимания? Попробуем разобраться вместе с шоппинг-клубом Westwing.

Просто и доступно

Самые простые аксессуары для отделения белка от желтка представляют из себя ложку с перфорацией. Они могут быть пластиковыми или металлическими. Лучшие отзывы о сепараторах для яиц, у которых напротив ручки есть выступ, благодаря чему девайс можно повесить над кружкой или миской. В таком случае его не приходится держать на весу по время разбивания яиц.

Белки отдельно используют спортсмены, соблюдающие диету и любители безе. И если купить сепаратор для яиц, то нужную часть продукта отделять легко и быстро. Кстати, печенье-меренги делается очень просто. Кроме классических и общеизвестных существуют альтернативные рецепты.

Рецепт простого безе

Самые простые меренги делаются из смеси белков, мелкого сахара или сахарной пудры. Печенье формируются при помощи кондитерского кулька и выпекается при температуре 100 градусов в течение 1-1,5 ч. Маленькие секреты – не открывать духовку в процессе приготовления и дать печенью «дозреть» в духовке еще полтора-два часа.

• Безе в микроволновке

Для этого рецепта нужно всего три ингредиента: белки, сахарная пудра и лимонный сок. Составляющие смешивают, но не взбивают. Из полученной массы формируют шарики и укладывают их в формы для кексов. Готовится такое безе в микроволновке всего за полторы минуты.

• На что использовать оставшиеся желтки

Яичные желтки в больших количествах могут пригодиться для песочного теста, заварного крема, тирамису или кулича. Проверенный продукт можно использовать для приготовления домашнего майонеза. В некоторых кондитерских рецептах счет желтков идет на десятки.

Как хранить разделенные белки и желтки

Яичный белок может долго храниться в холодильнике. Его можно хранить поштучно в контейнерах для яиц или баночках из-под йогурта. Можно слить несколько белков в одну банку, накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильную камеру. Желтки можно замораживать.

Российские хозяйки виртуозно отделяли желтки от белков, когда в стране был дефицит не только стильных, но и самых простых кухонных девайсов. Они виртуозно прицеливались и разбивали яйцо над столовой ложке, чтобы желток остался в лопасти, а белок стек вниз. Когда нужно было обработать несколько яиц, делали самодельные сепараторы. Один из вариантов – кулек из плотной бумаги. Но этот материал не выдерживает длительного контакта с влажной субстанцией, и сепаратор приходит в негодность после первых же яиц.

Очень просто сделать сепаратор для яиц своими руками из пластикового стаканчика. Для этого ножом или ножницами в донышке нужно вырезать неширокое отверстие в форме полумесяца. Резать удобнее, если нож будет предварительно нагрет.

Белки от желтков можно отделить через горлышко пластиковой бутылки. Через самое узкое место желток проходит с трудом. Но для такого способа все-таки требуется сноровка – скользкое содержимое может запросто «убежать».

Другие аксессуары для яиц

Контейнеры для яиц. Раньше мечтой хозяек были пластиковые сумки с ячейками, в которых можно было гарантированно донести продукт в целости из магазина до дома. Плотный материал защищал хрупкий товар, и с контейнером можно было, не боясь, ехать в набитом автобусе.

Сейчас аксессуаров для яиц стало гораздо больше. Они технологичны и практичны. Но чаще такие кухонные девайсы больше служат для поднятия настроения.

• Формы для омлетов. Даже дети-малоежки будут с удовольствием уплетать на завтрак яичницу в форме веселой совы, других зверушек, цветочков или геометрических фигур. Обычно формочки делают из силикона.
• Емкости для микроволновки. В них можно приготовить вареные яйца штучно или сделать полноценный омлет из нескольких яиц.
• Ножницы для перепелиных яиц. Этот девайс заменил очистку яиц маникюрными ножницами и ножами. Со специальными ножницами удобно отсекать часть скорлупы и ее крошки не попадают в блюда. Аксессуар может быть довольно простым и дешевым или изящным.
• Индикаторы для варки яиц. Помещенный в кастрюлю с яйцами индикатор поможет сварить их до нужной кондиции. По мере проявления цвета на приборе можно определить, как сварится продукт: всмятку или вкрутую.

Есть емкости для варки яиц-пашот, яйцерезки, подставки для яиц всмятку, разбиватели и сниматели скорлупы и даже кубаторы. В шоппинг-клубе Westwing кроме сепараторов для яиц можно купить другие стильные вещицы для кухни.

Сепараторы для яйца и другие девайсы станут оригинальным подарком или сделают ярче Ваш быт. Подписывайтесь на новости Westwing, узнавайте первыми об акциях и будьте в курсе трендов дизайна домашнего интерьера.