Суповая тарелка

Суповая тарелка

Поделиться

Westwing в прессе
Читать дальше

Суповая тарелка:фото, стили, идеи

Современная кухня немыслима без тарелок. Белые и цветные, маленькие и большие, традиционные круглые и отличающиеся замысловатыми формами… Материалы, из которых изготовляется эта посуда, также впечатляют разнообразием. Самыми популярными являются, пожалуй, стекло, керамика и фарфор. Сегодня суповая тарелка – обычный кухонный атрибут, однако не всем известно, что в повседневный обиход она вошла всего лишь несколько веков назад.

Фарфоровая суповая тарелка: экскурс в историю

До 13 столетия никто и слыхом не слыхал о тарелках. Пища, как правило, подавалась на больших блюдах, с которых перекладывалась на лепешки или хлеб и поедалась. Нередки были случаи, когда угощения клали прямо на стол. Так можно было поступить с продуктами и яствами, имевшими твердую консистенцию. Похлебки же подавались в мисках или глиняных горшках.

Утонченным французам претила подобная сервировка, и уже в 14 веке на их родине ни одна трапеза не обходилась без обеденных тарелок. Конечно, их нельзя было назвать эталоном изящества и совершенства. Посуда, имеющая четырехугольную форму, изготавливалась из металла, преимущественно железа или олова. Затраты на ее производство были внушительными, чем объяснялась довольно высокая стоимость немногочисленных экземпляров. Позволить себе подобную роскошь могли лишь довольно зажиточные горожане.

Прародительницы современных керамических тарелок появились на родине фарфора. Китайцы тщательно оберегали рецепт, по которому он изготавливался. Лишь в начале 18 столетия европейцы смогли раскрыть секрет мастеров Поднебесной. После этого в Старом Свете начался настоящий фарфоровый бум. Модные новинки стоили баснословных денег и были доступны лишь знатным вельможам. К концу века суповая тарелка из фарфора стала более доступной и чаще попадала в дома обычных горожан.

Суповая тарелка: современные реалии

Современным хозяйкам хорошо известно, что хороший аппетит зависит не только от качества приготовленного блюда. Залог успешного застолья напрямую связан с привлекательной сервировкой стола и правильно подобранной посудой. Для подачи первых блюд необходима суповая тарелка.

Дразнящий аромат любимого супа поднимает настроение и стимулирует аппетит. Если при этом хозяйка разливает дымящееся свежеприготовленное блюдо в привлекательную и удобную посуду, предвкушение гастрономического удовольствия усиливается многократно.

Суповая тарелка чаще всего представляет собой круглую емкость из фаянса или фарфора с различными параметрами. Традиционным считается вариант емкостью 500 мл, диаметр дна которого составляет 24 см. Все чаще классический кухонный экземпляр испытывает притеснения со стороны ближайшего конкурента — суповой тарелки с вдвое меньшей вместительностью и диаметром дна 20 см.

Большую популярность приобретают круглые бульонницы. Эта удобная посуда пользуется заслуженной симпатией представителей сильной половины человечества и детворы. Мужчины предпочитают бульонницы по причине внушительной вместительности, ребятишкам нравится ее устойчивость и необычная, по сравнению с надоевшей тарелкой, форма и расцветка. К тому же, подобные экземпляры нередко оснащаются ручками, что не может не привлечь внимание маленьких гурманов. Суповые тарелки с ручками идеальны для бульонов и супов-пюре.

Рекомендации специалистов: как выбрать суповую тарелку

Если Вы решили купить суповую тарелку взамен случайно разбитой, одним экземпляров не обойтись. При удачном стечении обстоятельств Вы, конечно, можете обнаружить в магазине идентичный вариант и произвести полноценную замену, однако такое случается нечасто. Более вероятна ситуация, когда Вам придется приобретать набор суповых тарелок. Специалисты шоппинг-клуба Westwing дают в этом случае такие рекомендации:

  1. Выбирая новую посуду, учитывайте ее сочетаемость с имеющейся. Если сомневаетесь в расцветке – отдайте предпочтение беспроигрышному белому.
  2. Не пренебрегайте модными трендами. Тарелки из небьющегося стекла стремительно сдают позиции. А вот керамика, особенно реализованная в изделиях необычной формы, приобретает все большую популярность. Если дополнить суповые тарелки подходящими десертными и пирожковыми, можно полностью сервировать ими обеденный стол. В этом случае стоит обратить внимание на яркую посуду, учитывая при этом влияние цвета на пищеварение. К примеру, теплые желтый и оранжевый способствуют повышению аппетита, синие и зеленые тона действуют противоположно.
  3. Если Вы являетесь обладательницей посудомоечной машины, которая не простаивает без дела, откажитесь от суповых тарелок, украшенных ручной росписью. Под мощным напором воды и моющих веществ они быстро утратят первоначальный вид.
  4. Тем, кто предпочитает разогревать еду в микроволновой печи, не стоит покупать посуду с золотым и серебряным декором и металлические тарелки. А вот фарфоровые и фаянсовые будут весьма кстати.
  5. Определитесь с необходимым минимумом мелких и глубоких тарелок. Ваша семья состоит из четырех человек? В этом случае будет достаточно полудюжины десертных и суповых тарелок. Гостеприимным хозяевам, к которым нередко забегают на огонек родственники и приятели, стоит увеличить рекомендуемое количество вдвое.
  6. Не ограничивайте поиск красивых вариантов отделами посуды в супермаркетах. Посетите специализированные магазины, реализующие продукцию для ресторанов и отелей. В подобных местах можно приобрести достойные экземпляры по вполне лояльным ценам. К тому же, профессиональная посуда характеризуется повышенной ударопрочностью, устойчивостью к воздействию моющих средств. Такие сервизы и посуду Вы также найдете на WESTWING!

Первые и горячие блюда: как правильно подавать?

Большинство застолий не обходится без первых и вторых блюд, и, конечно, десерта. Столовый этикет предписывает определенные особенности и очередность подачи угощений.

Обычно супы, борщи и бульоны классифицируют как первые блюда. Существует также немало супов, которые подаются исключительно в холодном виде. Как правило, их температура не превышает 10-12 градусов. Горячие блюда при подаче имеют температуру около 60 градусов.

Для различных видов супов определен порядок их подачи. Прозрачные супы ставят на стол в суповых чашках с блюдцем. Блюдо дополняется гренками или расстегаями на пирожковой тарелке. Для супов-пюре предназначены специальные мисочки или неглубокие бульонницы. Обязательным дополнением являются гренки, которые приносят на отдельной тарелке.

Заправочные супы разливают в глубокие тарелки. Если все ингредиенты кушанья нарезаны мелкими кусочками, суп можно принести в бульонной чашке. В этом случае также не обойтись без гренков, пирожков или хлеба. Сметана, зелень, лимон, маслины кладутся в суп перед самой подачей. Допустимо, когда эти компоненты подаются на отдельной тарелочке.

Правильная подача горячих блюд подразумевает выполнение непреложного правила – тарелка непременно должна быть подогрета. В солидных ресторанах для этого имеются специальные шкафчики. Разносят первые блюда на подносе, иногда для этих целей используют специальный столик. При подаче супа его не взбалтывают; обычно все составляющие равномерно распределяют в суповой тарелке.

Практичный подарок

Тарелок много не бывает. Это подтвердит любая хозяйка. Поэтому, если Вы находитесь в замешательстве, не зная, что преподнести виновнице торжества в качестве подарка, смело делайте выбор в пользу набора тарелок. Конечно, в этом случае нельзя обойтись обыденным бюджетным вариантом.

Красивые и оригинальные экземпляры столовой посуды дарят на новоселье, свадьбу, день рождение. Подобный подарок не останется без внимания, поскольку никогда не будет пылиться без дела и окажется актуальным для хозяйки в любой ситуации.

Предпочтение стоит отдать эксклюзивным и привлекательным экземплярам от известных производителей. Любая хозяйка будет благодарна, если в качестве презента Вы выберете сервировочные, десертные, суповые тарелки Luminarc или Kahla. Не вызывает нареканий продукция компаний Villeroy&Boch и Le Creuset. Великолепная посуда станет настоящим украшением кухонного или столового буфета и поднимет настроение хозяевам и их гостям во время вкусной трапезы. Оставайтесь с Westwing и найдите свои идеальные тарелки!