Необычные рецепты варенья

Последние дни лета — лучшее время, чтобы собирать урожай и делать домашние заготовки на зиму, особенно если у вас есть свой дачный участок с садом. Если вы любите варенье так же сильно, как и мы, то вам придутся по вкусу эти рецепты варенья из необычных ингредиентов!

Варенье из тыквы и апельсина

Ингредиенты:

600 г мякоти тыквы
6 апельсинов
20 г имбиря
1 палочка корицы
2-3 зубчика гвоздики
300 г сахара
40 г желатина

Приготовление:

Порежьте тыкву на маленькие кубики и поместите в большую кастрюлю. Апельсины разрежьте пополам и выжмите около 400 мл сока. Имбирь очистите и мелко натрите. Добавьте в кастрюлю к тыкве корицу, гвоздику и апельсиновый сок. Нагрейте до кипения, затем оставьте на небольшом огне еще на 15 минут.

Смешайте сахар с желатином, добавьте в кастрюлю и как следует размешайте. Доведите до кипения, постоянно помешивая, и варите в течение 3 минут. Получившееся варенье разлейте по высоким стаканам или креманкам и оставьте остывать в течение 10 минут. Быстрый и вкусный десерт готов!

Абрикосово-лавандовое варенье

Ингредиенты:

1 кг абрикосов
1 лимон
400 г сахара
1 упаковка желатина
40 мл рома
1 ст. л. лепестков лаванды

Приготовление:

Окатите абрикосы кипятком и затем охладите под холодной водой, снимите кожицу, разрежьте пополам и нарежьте на кусочки. Вымойте лимон под горячей водой, снимите цедру и мелко натрите ее на терке, а из лимона выжмите сок. Смешайте с абрикосами, сахаром и желатином в одной большой кастрюле и дайте настояться 30 минут для сочности.

Затем нагрейте до кипения при постоянном помешивании и варите в течение 4 минут. Готовое варенье разложите в банки, плотно закройте и оставьте остывать.

Варенье из зеленых помидоров

Ингредиенты:

2 кг зеленых помидоров
1 апельсин
1 палочка корицы
500 г сахара
Желатин

Приготовление:

Порежьте помидоры пополам и залейте кипящей водой. Затем охладите под холодной водой, снимите кожицу и вырежьте сердцевину. Порежьте помидоры на мелкие кусочки и поместите в кастрюлю. Вымойте апельсин, протрите, снимите кожицу и выжмите сок. Смешайте сок с помидорами и цедрой, добавьте корицу и сахар. Оставьте настаиваться около 15 минут, затем варите в течение 4 минут, постоянно помешивая. Выньте цедру и палочку корицы и разлейте по банкам, плотно закройте и оставьте остывать.