Печенье в форме сердца к Дню святого Валентина

Близится День святого Валентина – праздник всех влюбленных, – и в его честь мы приготовили для вас простой и изысканный рецепт печенья в форме сердца.

valentine-ai-0

Стоит признать, что, хоть отмечание Дня святого Валентина – это американская традиция, праздник неплохо прижился на нашей почве, и 14 февраля стало еще одной возможностью создать милое, романтическое и трогательное настроение. Порадуйте своих любимых, семью, друзей и коллег печеньем по нашему рецепту и сделайте для них этот день особенным!

westwing-cookies-1

Рецепт печенья в форме сердца

Для печенья вам понадобится:

  • 450 г муки,
  • 1 чайная ложка соли,
  • 200 г какао,
  • 1 столовая ложка пищевой соды,
  • 1 чайная ложка разрыхлителя для теста,
  • 250 г масла,
  • 500 г сахара,
  • 2 яйца,
  • 480 мл пахты или йогурта,
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта.
westwing-cookies-10

Для начинки:

  • 4 яйца,
  • 225 г сахара,
  • Щепотка пекарского порошка,
  • 60 мл малинового сиропа или процеженного варенья.

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 200 градусов. Смешайте муку, соль, какао-порошок, разрыхлитель и соду и отставьте в сторону.

westwing-cookies-9

Разрежьте брусок масла на маленькие кусочки и перемешайте с сахаром до однородного состояния. Затем добавьте яйца, ванильный экстракт и пахту (или йогурт), взбейте до образования пены.

westwing-cookies-7

Теперь соедините со смесью из муки и какао и как следует перемешайте. Получившуюся массу положите в пакет для заморозки и сделайте в его углу небольшое отверстие (около 0,5 см), чтобы использовать в качестве кондитерского мешка.

Выдавите массу в форме сердечек или галочек на бумагу для выпечки, поставьте в духовку на 12 минут при температуре 200 градусов, а затем оставьте остывать.

westwing-cookies-4

Начинка:

Смешайте яичные белки, сахар и пекарский порошок до однородного состояния. Затем добавьте малиновый сироп, процеженное малиновое варение или сок из свежих ягод и снова перемешайте, пока вся масса не приобретет нежно-розовый цвет.

westwing-cookies-6
westwing-cookies-5

Снова повторите процедуру с пакетом для заморозки: заполните его массой для начинки, отрежьте уголок и аккуратно выдавите на каждое второе печенье. Затем совместите две половинки печенья – одну с начинкой, другую без. Ваше угощение готово!

westwing-cookies-3
westwing-cookies-2

Фото и видео: Westwing

Sergej Flavio

У Вас уже есть приложение?

В приложение
В приложение
Offline