Современная кухня: тенденции, примеры, советы дизайнеров

Как выглядит современная кухня в глазах заказчика и какой интерьер будет актуален в 2020 году – рассказывают дизайнеры: Инна Азорская, Алена Горская и Артем Болдырев

Три дизайнера из Москвы – три мнения о современной кухне и ее важности в жизни российского заказчика. Наши эскперты поделятся основными советами по планировке, обсудят с нами тренды 2020 года и расскажут о самых необычных интерьерах реализованных проектов.

WW. Сейчас многие, кто живет в бешеном ритме мегаполисов, предпочитают есть вне дома. Влияет ли этот факт на дизайн кухни?

Да, такая тенденция есть. Но среди моих заказчиков дом все-таки остается тем местом, где хочется отдохнуть, набраться сил, собраться семьей и обсудить последние новости. Поэтому в моих проектах заказчики оставляют кухню – просят сделать ее современной и с максимальным количеством встроенной техники для приготовления пищи. 

Бешенный ритм никак не влияет на дизайн кухни. Можно неделями бывать в командировках, но по приезду домой чувствовать удовольствие и восторг. Вы должны скучать по дому. Ни один ресторан не заменит завтрак на вашей яркой и вдохновляющей кухне. Ключевое слово «ВАШЕЙ»! А ее размер уже зависит от аппетита.

Кухни исчезают, как и привычное понятие «кухонный гарнитур». В моих проектах периодически отсутствуют столы с большим количеством стульев, зато появляются интересные решения в виде, например, летящей барной стойки. Мы реализовали на одном из объектов это чудо. Итоговый вынос стойки без опоры составил 1800 мм. Прочность мы проверили, поставив одного из строителей на край стойки и попросив попрыгать пять минут. Клиентка довольна, место сэкономлено, а чудо-стойка украшает интерьер.

Проект кухни-гостиной Артема Болдырева

Но этот принцип работает, если заказчик не любит готовить и не ест дома. Это относится  в основном к молодым парам и одиночкам. А семьи, конечно, в основной своей массе просят вместительные кухни с большим количеством рабочих поверхностей и бытовой техники.

WW. ТОП-3 без чего не может обойтись современная кухня?

Алена Горская

• Удобная столешница

• Хорошая техника

• Вино (смеется)

Артем Болдырев

• Рабочая поверхность адекватных размеров

• Вместительные шкафы

• Гармония функционала и дизайна кухонного гарнитура с помещением, в котором он расположен

Инна Азорская

• Встроенный холодильник (не люблю выставлять технику на показ)

• Винный шкаф (улыбается)

• Посудомоечная машина (как говорится в рекламе: «ты женщина, а не посудомойка»)

Проект кухни Инны Азорской

WW. Что нельзя забывать при планировке кухни?

Инна Азорская

• Нельзя забывать об эргономике – все должно быть удобно и под рукой.

• Когда ставите на кухне остров – подумайте о расстоянии от него до основной части кухни. Оно должно быть минимум 90 см, иначе вам будет неудобно пользоваться шкафчиками.

Алена Горская

• Кухня должна быть такой, чтобы вы кайфовали от процесса готовки.

• Продумайте рабочий треугольник, который включает в себя мойку, плиту и холодильник, чтобы вам было удобно пользоваться этими зонами и перемещаться между ними без препятствий, танцуя под хороший трек.

Проект кухни Алены Горской

Артем Болдырев

• На практике не всегда работает знаменитый рабочий треугольник. Поэтому сначала я делаю планировку кухни и виртуально прогуливаюсь с будущей хозяйкой (реже хозяином), обсудив все детали. Когда клиенту удобно – это и есть стандарты. Нужно представить весь процесс готовки, а если вы мужчина и не привыкли готовить, то спросите дизайнера.

• Сделать маленький гарнитур в огромном пространстве – странно, даже если вы мало готовите. Зеркальная ситуация – большая кухня в маленьком помещении тоже выглядит неудачно. Здесь нужно «поймать» пропорцию, масштаб и гармонию.

Читайте также: «Грамотная планировка квартиры: советы дизайнера Артема Болдырева»

• Шкафы в потолок 3 метра при ширине стены 2 метра будут смотреться сильно вытянутыми, а гарнитура непропорциональной.

Учитывайте рост хозяйки (или хозяина) для эргономики.

• Составьте техническое задание на мелкую бытовую технику.

• Соотнесите бюджет кухни и проекта в целом. Если на всю квартиру выделено 5 млн.р, то потратить на кухню 1,5 млн.р можно, но смысл?

• Материалы смотрятся под бюджет. Выбор шпона (слой натурального дерева), ЛДСП или обычного тонкого МДФ, отсутствие или необходимость ручек, страна изготовитель механизмов – все это влияет на дизайн.

WW. Что хочет видеть российский заказчик?

Инна Азорская

Им хочется видеть дизайн (смеется). Все реже заказывают традиционную кухню углом, клиентам хочется интересных решений в дизайне фасадов, фартуков и столешниц, нетрадиционного (но эргономичного) расположения техники. Кухня – больше не просто обязательный набор шкафов, теперь это еще и дизайн высшей пробы.

Проект кухни Инны Азорской

Алена Горская

В первую очередь российский заказчик хочет видеть удобную рабочую поверхность и всю необходимую технику для приготовления вкусных блюд.

Артем Болдырев

Обычно все хозяйки хотят остров с барной стойкой или же с плитой, реже раковиной. Но я отговариваю, когда вижу, что этого не позволяет метраж или конфигурация плана. Получится остров ради острова, а не ради удобства. Также часто просят большой холодильник. Тут я рекомендую взять не один большой, а два встроенных по 600 мм. Так и по дизайну будет лучше, и по объему, и по стоимости выгоднее.

Если говорить про стиль, то самое популярное для современной классики, что просят мои клиенты – однотонный вариант без навороченных филенок и фасадов. Цвета выбирают белые, серые, пастельные оттенки голубого или зеленого. Вставки дерева и стекла приветствуются.

Проект кухни Артема Болдырева

Для современного стиля – отсутствие филенок, ручек, в основном белый или серый цвет, акцент на фартуке, плитка под бетон или имитация натурального камня и старого кирпича.

Все чаще стали просить винные шкафы и винные холодильники. Связано это, думаю, скорее всего, с европейским отношением к данному напитку.

WW. Функциональность на кухне важнее всего для заказчиков?

Алена Горская

И для стиля тоже найдется место, в интерьере все должно быть функционально и красиво!

Инна Азорская

Конечно. Какая бы кухня не была красивая, но если ей пользоваться неудобно, то зачем она тогда нужна?

Читайте также: «Маленькая квартира: 10 советов от дизайнера Инны Азорской»

Артем Болдырев

Очень разные сейчас заказчики. Кто-то вообще не смотрит на функционал и ориентируется на эффектность. Мы стараемся совместить и то и другое. Конечно, бывает, что чем-то приходится жертвовать. Но самый лучший дизайн – это когда и красиво и удобно.

WW. Самые необычные пожелания заказчиков?

Алена Горская

Я всегда предлагаю сделать кухню за пределами фантазий клиентов. Например, в проекте «Времена года» стена за кухней идет под углом, и заказчики боялись, что из-за этой планировки дома мы не впишем кухню, но все удалось!

Кухня из проекта Времена года Алены Горской

Кухня из проекта «Соловьиная роща» сделана на сочетании трех цветов, где красный выступает акцентом, а на фартуке вас разглядывают лица Fornasetti (Имеется ввиду лицо девушки Лины Кавальери, которую итальянский декоратор и художник Пьеро Форназетти сделал своим фирменным знаком – прим.ред.). Достаточно дерзкий эпатажный минимализм.

Кухня из проекта Соловьиная роща Алены Горской

Все мои кухни интересны по концепции, дизайну и отделочным материалам, так как разрабатываются по моим эскизам вне рамок трендов и тенденций.

Читайте также: «Малахитовая шкатулка: авторский проект Алены Горской»

Инна Азорская

Клиент поставил задачу сделать так, чтобы было не понятно – кухня это или просто комод. В результате реализованная кухня была полностью стеклянной, в нетривиальных цветах с небольшим количеством полочек.

Проект кухни Инны Азорской

Артем Болдырев

Я вспоминаю клиента, который хотел сделать кондитерскую у себя дома. Его супруга печет торты, поэтому пришлось сократить кухню и выделить зону для кондитерской.

Проект кухни с кондитерской Артема Болдырева

Был проект с нестандартной архитектурой, где необычность крылась в окне, расположенным за кухонным гарнитуром. Я думаю, клиенты с удовольствием готовят здесь, любуясь. прекрасным видом.

Проект кухни Артема Болдырева

Однажды клиент попросил реализовать на кухне фартук из меди – было необычно, но интересно.

Проект кухни с медными вставками Артема Болдырева

WW. Какой проект кухни вам хотелось бы воплотить?

Инна Азорская

Очень хочется создать кухню для выставочного стенда. Вот тут моя фантазия бы разгулялась.

Алена Горская

Кухня в ресторане в дерзком творческом стиле с яркими фасадами и граффити.

Артем Болдырев

Я бы хотел воплотить кухню в доме с огромными панорамными окнами, где виден пруд и шикарный тенистый лес. Сама кухня из натуральных материалов, в дереве и камне. Цвета природные и много растений.

WW. А как выглядит для вас идеальная современная кухня?

Инна Азорская

Она белая, итальянская, с фасадами в стиле неоклассика. Обязательно большой остров с варочной панелью и винным шкафом, вокруг которого будут расположены барные стулья. Идеальное место, чтобы вечером посидеть с любимым или с подружками, приготовить вкусное блюдо и просто весело поболтать, пригубив бокал вина.

Проект кухни Инны Азорской

Артем Болдырев

Я представляю кухню из стекла и бетона, напичканную по последнему слову техники, где плита – просто поверхность, а не встроенная, торчащая панель. Вытяжки не видно, но она есть и эффективно работает. Интерактивные настройки всего. И чтобы я не думал про мытье посуды и плиты – все само собой как-то получалось. Мечта холостяка (смеется).

Алена Горская

Кухня-мечты должна заряжать меня энергией на весь день! Я отчетливо вижу голубой и желтый цвет в интерьере, столешницу в стиле терраццо, разные по материалу фасады (эмаль, шпон, микроцемент, стекло) с четкими гранями другого цвета. Обязательно барная стойка с кофемашиной, большая рабочая столешница, плита на две конфорки, измельчитель и вместительный холодильник с грифельной доской, чтобы писать «с добрым утром!».

WW. Какие тренды в интерьере кухни будут актуальны в 2020 году?

Инна Азорская

За трендами я поеду весной на IsaloniMilan2020 – там и посмотрим, что можно ожидать в ближайшее время.

Алена Горская

• Появится много интересных материалов для полета фантазий: микроцемент, металлические сетки, пластики, имитирующие камень и ткани, не оставляющие следов.

• В тренды 2020 года точно попадут несочетаемые на первый взгляд цветовые палитры.

Кухня из проекта Малахитовая шкатулка Алены Горской

Артем Болдырев

На мой взгляд, еще больше размоются границы и стили. Миром сейчас правят эмоции и картинка, а не устои и правила. И это касается не только дизайна, но и кино, живописи, музыки. Даже сейчас проектируя какой-то стиль, ты не выдерживаешь его практически никогда – все получается с характером клиента и эклектично.

Перечислю те тренды, которые, на мой взгляд, будут актуальны в 2020 году:

• Натуральные материалы и цвета

• Минимализм в деталях, цветах, независимо от стиля

• Однотонность

• Уход от понятия кухни как таковой – форма может быть любой

• Светильники-бра из спальни запросто могут переехать на кухню

Вам также будет интересно:

Малахитовая шкатулка: авторский проект Алены Горской

Маленькая квартира: 10 советов от дизайнера

Грамотная планировка квартиры: советы дизайнера Артема Болдырева

Offline